Trento Doc Brut Riserva Millesimato Piancastello.

Il trento doc  Endrizzi “Piancastello” Riserva Millesimato è un Brut elegante, brioso, fresco e minerale, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. La Riserva “Piancastello” è uno Spumante Brut prodotto in un vero e proprio cru nella tenuta Endrizzi. Il vigneto Pian Castello si trova su un pianoro terrazzato a mezza costa, ben esposto e completamente circondato da boschi. Qui si coltivano da oltre trent’anni Chardonnay e Pinot Nero con cloni provenienti dalla champagne, che producono con basse rese di 50 quintali per ettaro.

Vinificazione ed affinamento: La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi.

Colore: Giallo paglierino con perlage fine e continuo.

Profumo: Elegante, fragrante e minerale, con note di frutta e fiori freschi, nocciole, vaniglia e pane tostato.

Gusto: Fresco, sapido e minerale, cremoso e persistente.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e tutto pasto.