Descrizione
Jermann Sauvignon
Le uve Sauvignon, che danno vita a questa storica etichetta della cantina Jermann, provengono da un territorio di grande eccezionalità e rilevanza qualitativa: il Collio. Con i suoi suoli ricchi di marne e arenarie tipiche della zone e con il noto sottosuolo roccioso, localmente chiamato “Ponca”.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Vinificazione: il mosto fiore ottenuto fermenta e affina in solo acciaio
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: al naso note fruttate, con intensi sentori di fiori di sambuco, salvia e agrumi
Gusto: in bocca fresco ed elegante, equilibrato e asciutto, di bella persistenza
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce
