Descrizione
Frescobaldi Quaranta Altari Vinsanto del Chianti DOC
Il Marchesi Frescobaldi Quaranta Altari deve il suo nome a un curioso episodio storico del XVII secolo, Bartolomeo organizzò una festa libertina, nota come “Ballo Angelico”, presso la villa di Montecastello. Quando la notizia raggiunse Roma, Papa Clemente XI minacciò Bartolomeo di scomunica. Per ottenere il perdono papale e mostrare pentimento, il nobile promise di costruire quaranta chiese (o, secondo altre versioni, altari) nelle tenute della famiglia in Val di Pesa.
Affinamento: in piccoli caratelli di rovere
Vinificazione: il mosto fermenta in piccole botti di rovere
Colore: giallo dorato intenso, brillante, con evidenti riflessi ambrati
Profumo: al naso note di uvetta, noci, fichi secchi, prugne, miele e sciroppo d’acero
Gusto: in bocca sensazioni di morbidezza e freschezza, con un finale lungo e persistente caratterizzato da note di buccia d’arancia candita
Abbinamento: : accompagnamento classico per i cantucci toscani, frutta secca, dolci tipici come il panforte o formaggi stagionati
