Descrizione
Franciacorta Ammonites Satèn Brut Docg.
Il Satèn, l’eccellenza di questa terra. Un vino esclusivo che può essere prodotto unicamente nella Franciacorta, deve il suo nome alla peculiare morbidezza gustativa, che gli conferisce le caratteristiche tipiche della seta: delicatezza ed eleganza. Una raffinata unione di sole uve bianche, Chardonnay e Pinot Bianco, che si distingue per l’ineguagliabile grazia del perlage che, ad ogni sorso, accarezza delicatamente il palato.
Affinamento: Vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile, 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione: Vasche inox termocondizionate da supervisione.
Colore: Dorato; perlage fine e persistente.
Profumi: Al naso è fine e preciso, con cristalli d’eleganza. Note di agrumi, seguono quelli di pesca e di mela bianca. Il miele gentile e le note di croissant appena sformato.
Gusto: In bocca è elegante, fresco ed armonico. morbido, delicato, fresco, amabilmente fruttato e floreale.
Abbinamenti: Ottimo anche per allietare l’aperitivo, si sposa bene con preparazioni delicate a base di pesce.
