Il Franciacorta Saten di Bellavista è prodotto esclusivamente a partire da uve bianche della stessa annata, in questo caso Chardonnay in purezza.

Un’altra particolare caratteristica del Saten è la pressione della bottiglie, che deve essere inferiore ai 5 bar.

Ne deriva uno spumante più setoso, vellutato, dal perlage fine e meno percettibile. Proveniente dalle viti di Chardonnay che hanno migliore esposizione, le uve vengono selezionate meticolosamente prima in vigna e successivamente in cantina.

Affinamento: 60 mesi sui lieviti

Vinificazione: spumante prodotto secondo il metodo classico o champenoise, con rifermentazione in bottiglia

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, perlage finissimo

Profumo: al naso note di fiori rosa, verbena, lime, crosta di pane con finale di nocciola

Gusto: in bocca elegante, cremoso e morbido, delicato e di buona struttura, ricco di note agrumate e fragranti

Abbinamento: ottimo come aperitivo, il Satèn di Bellavista è Franciacorta ideale per accompagnare piatti di pescato non particolarmente elaborati. Branzino al sale