Descrizione

Stefano Camilucci Franciacorta Docg Dosaggio Zero Ammonites

Una ricercata selezione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, vinificate separatamente per poi essere armonicamente riunite. Il riposo all’interno delle silenziose cantine, al riparo dalla luce, a temperatura ed umidità costanti, regala evoluzioni di sapori e profumi incomparabili. Una cuvée unica che esprime appieno l’anima della Franciacorta. Un Brut che si adatta ad ogni occasione grazie alla freschezza delle sue note, all’eleganza e all’armonia dei suoi profumi. Un Franciacorta equilibrato, fresco, di carattere.

Affinamento: vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile, 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

Vinificazione: vasche inox termocondizionate da supervisione

Colore: oro, perlage fine e persistente

Profumi: al naso si esprime con sentori eleganti ed armonici; dominano note floreali e fruttate

Gusto: in bocca si presenta di buon carattere, fresco ed equilibrato

Abbinamenti: ottimo per allietare l’aperitivo, accompagna bene anche l’intero pasto