Descrizione
Pepestrino Bianco Toscana IGT
La storia di Fèlsina affonda le sue radici a Castelnuovo Berardenga, nella parte più meridionale della denominazione del Chianti Classico. In questo terroir unico, caratterizzato da suoli ricchi di arenarie quarzose, galestro e alberese spinti ad altitudini comprese tra i 320 e i 420 metri s.l.m., il clima ventilato e le forti escursioni termiche creano le condizioni perfette per una maturazione lenta ed equilibrata delle uve a bacca bianca. Il nome stesso, ‘Pepestrino’, evoca un legame intimo con le origini del luogo e con l’identità contadina della tenuta, richiamando la vivacità e il carattere pepatino e speziato di questo blend unico.
Nota tecnica
Vinificazione: pressatura soffice delle uve con fermentazione condotta esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e le note aromatiche dei vitigni
Affinamento: maturazione per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox a contatto con le fecce fini prima dell’imbottigliamento
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino scarico
Profumo: al naso un bouquet intenso e fragrante dove le note di fiori bianchi d’acacia si intrecciano a sentori di pesca, mela verde e sottili sfumature di erbe aromatiche
Gusto: in bocca un sorso fresco, agile e dotato di una piacevole scia sapida e minerale che dona grande armonia e pulizia finale
Abbinamenti: aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e tutti i piatti freddi
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Pepestrino Toscana Bianco IGT sia conservata nei nostri magazzini a temperatura e umidità controllate per preservarne intatta la fragranza.
