Descrizione
Blangé Langhe Doc Arneis
Nacque nel 1985 dall’intuizione della famiglia Ceretto come una grande scommessa dei fratelli Bruno e Marcello che, nel periodo di gloria dei grandi rossi piemontesi, riscoprirono un vitigno quasi dimenticato: l’Arneis. Una scelta innovativa e impensabile all’epoca che invece si rivelò un’intuizione geniale e vincente.
Affinamento: alcuni mesi in acciaio
Vinificazione: viene criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato degli acini
Colore: giallo paglierino intenso
Profumo: al naso ricco, floreale e fruttato, con note di acacia, agrumi, pesca e frutta tropicale
Gusto: in bocca fruttato, fresco e asciutto, con richiami aromatici di mela e pera
Abbinamento: ottimo come aperitivo, si abbina a pietanze a base di pesce, quanto di carni bianche delicate, a verdure al gratin e a formaggi freschi
