Descrizione
Casino Nitti Antica Masseria Negroamaro Bianco Puglia IGP
Negroamaro Bianco Puglia è un vino bianco prodotto con uve Negroamaro al 100% vinificato in bianco, danno origine a un vino estremamente soffice e delicato. Il Negroamaro bianco ha un gusto deciso e una mineralità sapida perfetta per accompagnare primi di pesce e aperitivi estivi.
Vinificazione: sgrondatura soffice delle uve a bacca nera senza macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata a 15°-16°C
Affinamento: maturazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento in bottiglia
Colore: giallo paglierino tenue
Profumi: al naso un bouquet delicato ed elegante con note di fiori bianchi, agrumi freschi e delicate sfumature di crosta di pane
Gusto: in bocca fresco, sapido e di eccellente mineralità, con una piacevole e persistente nota acida che dona grande bevibilità
Abbinamenti: primi piatti a base di pesce, crudi di mare, fritture di paranza, carni bianche delicate e formaggi freschi a pasta molle
