Descrizione

Cartize Brut Docg.

La storia del Ruggeri Cartizze Brut prende corpo precisamente tra le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza. Qui le radici delle vigne godendo di una felice esposizione possono nutrirsi di quello che gli regala un terreno particolarmente ricco, composto perlopiù da calcari, argille e arenarie.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti.

Colore: Giallo paglierino tenue con fini bollicine.

Profumo: Al naso ricco ed esuberante, con note di fiori bianchi, miele, frutta fresca, agrumi ed erbe aromatiche.

Gusto: In bocca morbido, fresco, delicato, sapido, vivace e dinamico.

Abbinamenti: Antipasti misti, fritture di pesce, sushi.