Descrizione
Note tecniche
Affinamento: dopo almeno sei mesi di affinamento sui lieviti in cantina avviene la rifermentazione in bottiglia. Segue un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Profumo: al naso si apre con fragranti note di crosta di pane e frutta a polpa bianca, accompagnate da delicati cenni agrumati e nuance floreali di biancospino e acacia
Gusto: in bocca il sorso è fresco, sapido e perfettamente equilibrato, caratterizzato da una spiccata vena minerale e da un finale pulito e di ottima persistenza
Abbinamenti: ottima bolla d’aperitivo, si sposa idealmente con frutti di mare, crudités di pesce, risotto alla pescatora e formaggio Grana Trentino
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Trento Doc 907 Brut sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate
