Descrizione
Borgo La Gallinaccia Seiunozero Franciacorta Dosaggio Zero
Dal 2000 siamo appassionati produttori di vino di Franciacorta. Produciamo ogni nostra bottiglia spinti da questa passione, per garantire un prodotto di qualità superiore. Una rara cascina seicentesca fortificata, dove vinifichiamo vini altrettanto rari, seguendo personalmente tutti i passaggi, dalla vendemmia alla commercializzazione.
Affinamento: almeno 48 mesi sui lieviti
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con il frazionamento dei mosti è seguita dalla fermentazione alcolica in tini di acciaio
Colore: giallo paglierino, pe
Profumi: al naso profumi agrumati, e note tostate
Gusto: in bocca brillante acidità, risulta fresco, persistente
Abbinamenti: antipasti a base pesce, a sushi e sashimi, con la tempura di crostacei e verdure
