Descrizione

Borgo La Gallinaccia Satenasso Franciacorta Satén

Dal 2000 siamo appassionati produttori di vino di Franciacorta. Produciamo ogni nostra bottiglia spinti da questa passione, per garantire un prodotto di qualità superiore. Una rara cascina seicentesca fortificata, dove vinifichiamo vini altrettanto rari, seguendo personalmente tutti i passaggi, dalla vendemmia alla commercializzazione.

Affinamento: almeno 48 mesi sui lieviti

Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con il frazionamento dei mosti è seguita dalla fermentazione alcolica in tini di acciaio

Colore: giallo paglierino

Profumi: al naso elegante e variegato, con sentori di frutta matura, gialla, tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito

Gusto: in bocca una spiccata freschezza e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che chiude con un lungo e preciso finale

Abbinamenti: Si abbina ad antipasti a base pesce, specie a carpaccio, a sushi e sashimi. Strepitoso con la tempura di crostacei e verdure