Descrizione
Laimburg Alto Adige Chardonnay DOC
In Enoteca San Lorenzo selezioniamo con cura le etichette che sanno farsi interpreti autentiche del proprio territorio, ed è con orgoglio che inseriamo nel nostro catalogo online lo Chardonnay DOC della Cantina Laimburg.
Questa realtà d’eccellenza, fondata nel 1975 come podere provinciale e situata nel cuore pulsante della Bassa Atesina, rappresenta un punto di riferimento scientifico e produttivo per tutta l’enologia dell’Alto Adige. Il nome del vino si lega direttamente alla denominazione d’origine controllata della provincia di Bolzano, un territorio caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e da terreni calcarei e argillosi che conferiscono ai vitigni internazionali un’identità alpina inconfondibile.
La scelta di proporre questa bottiglia ai nostri clienti nasce dalla volontà di offrire un bianco capace di unire la precisione tecnica alla piacevolezza della beva. Laimburg concepisce i suoi vini per esprimere la massima purezza varietale e la tipicità del terroir, unendo una tradizione rigorosa a costanti studi di innovazione in vigna e in cantina. Come rivenditori, abbiamo testato la costanza qualitativa di questa referenza, riscontrando un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura che la rende ideale sia per gli appassionati che desiderano una bottiglia affidabile per le grandi occasioni, sia per i ristoratori alla ricerca di un bianco di prestigio da inserire in carta. Acquistare questo Chardonnay significa portare a tavola un frammento di Alto Adige, interpretato da una delle cantine più autorevoli della regione.
Note tecniche
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza aromatica del frutto
Affinamento: maturazione per alcuni mesi sui lieviti fini sempre in contenitori di acciaio, seguita da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione
Esperienza sensoriale
Colore: un giallo paglierino lucente con riflessi verdolini
Profumo: al naso si apre con note fragranti di mela golden, pera matura e delicati cenni di frutta esotica come l’ananas
Gusto: in bocca si rivela sapido, fresco e di buona struttura, con un finale pulito che richiama le sensazioni fruttate percepite all’olfatto
Abbinamenti: antipasti di pesce, risotti alle erbe campagnole, formaggi freschi a pasta molle, carni bianche delicate al forno
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Laimburg Alto Adige Chardonnay DOC sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
