Descrizione
Scarzello Langhe DOC Nebbiolo
Nel cuore pulsante di Barolo, la cantina Scarzello rappresenta un baluardo di artigianalità e rispetto per la tradizione piemontese. La storia dell’azienda è legata a doppio filo alla famiglia Scarzello, guidata oggi da Federico, che coltiva con dedizione circa 5 ettari di vigneto tra cui spicca lo storico cru Sarmassa. Il nome “Langhe Nebbiolo” identifica l’espressione più pura e sincera del vitigno principe del Piemonte legato indissolubilmente al suo territorio d’origine.
Il produttore ha voluto dedicare questa etichetta all’eleganza quotidiana: un Nebbiolo in purezza che nasce in parte dalle vigne giovani di Sarmassa e in parte da selezionati appezzamenti nelle Langhe, mantenendo intatto l’anima varietale senza le attese prolungate richieste dal Barolo. Abbiamo inserito questo Nebbiolo nella selezione perché incarna la perfetta sintesi tra la fierezza strutturale del territorio e una bevibilità immediata, regalando agli amanti dei grandi rossi italiani un’esperienza autentica e raffinata.
Vinificazione: fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni per estrarre tannini nobili e profumi territoriali
Affinamento: maturazione per circa 6-8 mesi in botti grandi di rovere da 25 Hl e tonneau, seguita da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio
Colore: rosso granato brillante
Profumo: al naso un bouquet fragrante di ciliegia, fragolina di bosco e cenni floreali di violetta con sfumature speziate e balsamiche
Gusto: in bocca un sorso fresco e succoso con tannini fini ben integrati e una persistenza piacevolmente armonica
Abbinamenti: tajarin al ragù di carne, brasati e stufati di vitello, taglioli ai funghi porcini, tagliati di salumi tradizionali piemontesi, formaggi a media stagionatura
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Nebbiolo Scarzello sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
