Descrizione
Wolftal Alto Adige DOC Sauvignon
L’Alto Adige è una terra straordinaria per la viticoltura di montagna e la linea Wolftal rappresenta appieno questa vocazione d’eccellenza. La storia di questo progetto nasce nel cuore delle Dolomiti, dove il nome Wolftal richiama antiche vallate alpine storicamente collegate al passaggio della fauna selvatica e protette da un microclima unico. I vigneti beneficiano di fortissime escursioni termiche tra il giorno e la notte e di un’ottima esposizione al sole alpino, parametri che consentono al Sauvignon di sviluppare la sua inconfondibile carica aromatica ed una freschezza cristallina. Il Sauvignon Wolftal incarna perfettamente lo stile altoatesino moderno: grande pulizia espressiva, marcata mineralità ed una piacevolezza di sorso che conquista subito. L’etichetta è pensata per valorizzare i grandi vitigni internazionali radicati nella cultura locale, offrendo un’esperienza autentica che porta direttamente nel bicchiere la purezza delle Alpi.
Nota tecnica
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare intatti i profumi primari dell’uva
Affinamento: maturazione per alcuni mesi sui lieviti fini in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli
Profumo: al naso esprime note intense di fiori di sambuco, bosso, foglie di pomodoro, agrumi freschi e delicate sfumature di frutta tropicale
Gusto: in bocca si presenta fresco, vivace e di ottima struttura, con una spiccata mineralità e un finale pulito che richiama la frutta a polpa bianca
Abbinamenti: ideale con formaggi, antipasti a base di pesce crudo, risotto agli asparagi verdi
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Wolftal Alto Adige DOC Sauvignon sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
