Descrizione
Wolftal Alto Adige DOC Müller Thurgau
Il Müller Thurgau Wolftal è un’espressione pura, vibrante e di straordinaria eleganza dell’enologia di montagna. Questo vino incarna la perfetta sinergia tra altitudine, clima alpino e tradizione vitivinicola. Le vigne da cui nasce questo nettare godono di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, una caratteristica fondamentale che permette di preservare un’acidità croccante e un corredo aromatico di rara intensità varietale.
Abbiamo deciso di inserire la linea Wolftal nella nostra selezione per offrire ai nostri clienti un vino che racconti la montagna senza filtri: fresco, minerale e immediatamente godibile. Wolftal rappresenta una ‘valle dei lupi’ ideale, un luogo dove la natura incontaminata e l’aspra bellezza delle altitudini costringono la vite a spingere le sue radici in profondità nei terreni minerali, regalando una sapidità distintiva e un carattere deciso.
La storia del vitigno Müller Thurgau trova la sua origine nel 1882 ad opera del botanico ed enologo svizzero Hermann Müller, nativo del Canton Turgovia (Thurgau). Fu lui a creare questo incrocio d’eccellenza tra Riesling Renano e Madeleine Royale, cercando un’uva che unisse la ricchezza aromatica del primo con la maturazione più precoce del secondo. Quando questa varietà ha trovato dimora nelle valli montane dell’Alto Adige, ha espresso una personalità del tutto unica, diventando un punto di riferimento per gli amanti dei vini bianchi freschi, aromatici e dalla grande bevibilità. In ogni bottiglia firmata Wolftal si ritrova il rigore produttivo orientato alla sostenibilità e al rispetto del frutto, dove le lavorazioni strictly in acciaio ne preservano la fragranza originaria.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con macerazione prolungata per favorire un’ottimale estrazione dei polifenoli
Affinamento: maturazione in botti di rovere francese per diversi mesi a cui segue un adeguato periodo di riposo direttamente in bottiglia
Esperienza sensoriale
Colore: un rosso rubino estremamente intenso, impenetrabile e cupo, con evidenti e marcati riflessi violacei
Profumo: al naso un bouquet speziato dove i piccoli frutti di bosco e il cacao amaro creano un profilo unico e immediatamente riconoscibile
Gusto: in bocca equilibrio perfetto tra l’amaro del tannino e la freschezza della tipica acidità montana, con una persistenza speziata che invita al secondo sorso
Abbinamenti: ideale con canederli al formaggio, capriolo in umido e formaggi stagionati a pasta dura della tradizione alpina
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Wolftal Alto Adige DOC Müller Thurgau sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
