Descrizione
Santus Rarità Franciacorta Dosaggio Zero Riserva
Identifica una linea di spumanti Franciacorta di alta gamma, che valorizza il vitigno Chardonnay attraverso lunghe permanenze sui lieviti e metodi di vinificazione che ne esaltano la complessità aromatica e la persistenza gustativa.
Affinamento: 136 mesi sui lieviti
Vinificazione: prima fermentazione in tonneaux di rovere; permane poi sui lieviti per 11 mesi
Colore: giallo brillante
Profumi: al naso ampio, con sentori di frutta matura, e note golose
Gusto: in bocca ampio e persistente con note golose di pasticceria, brioche, vaniglia, fiori gialli, frutta matura a polpa gialla
Abbinamenti: paste al forno, risotti delicati e piatti a base di pesce. ottimo anche con prosciutto crudo e formaggi non troppo stagionati
