Descrizione

Mirizzi Spumante Metodo Classico Extra Brut

E’ un vino di prestigio ottenuto da uve Verdicchio in purezza, coltivate biologicamente su un vigneto eroico, esposto a nord sulle colline di Monte Roberto a 300 m di altitudine.

Affinamento: sui lieviti almeno 30 mesi

Vinificazione: la fermentazione alcolica, il vino matura per 10 mesi sulle proprie fecce nobili con bâtonnage

Colore: paglierino dai riflessi verdi

Profumi: al naso emergono profumi di crosta di pane, noce e una leggera vaniglia

Gusto: in bocca è elegante, con un sorso agrumato che evidenzia una piacevole acidità e una struttura equilibrata

Abbinamenti: perfetto per accompagnare un intero pasto, esaltando piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi