Descrizione
Commodo Malvasia Puntinata DOC
Varietà: Malvasia Puntinata Zona di Produzione: Castelli Romani Superficie del vigneto: 1,3 Ha Altitudine del vigneto: 320 mt dal livello del mare Tipologia del suolo: Medio Impasto tendente all’argilloso Sistema d’allevamento: Guyot.
Affinamento: in bottiglia
Vinificazione: contatto a freddo con le bucce per 8-10 ore a 7°C, malolattica svolta in acciaio post fermentazione
Colore: giallo paglierino, con riflessi verdi
Profumi: al naso si percepisce netto il lieve aroma di albicocca, di frutta esotica e di pepe bianco
Gusto: in bocca si scopre un vino piacevolmente asciutto, fresco, vivace e di buon corpo
Abbinamento: ottimo come aperitivo, si accompagna bene con minestre e risotti. Ma è perfetto anche in abbinamento a piatti a base di pesce
