Descrizione

Jermann Sauvignon 

Le uve Sauvignon, che danno vita a questa storica etichetta della cantina Jermann, provengono da un territorio di grande eccezionalità e rilevanza qualitativa: il Collio. Con i suoi suoli ricchi di marne e arenarie tipiche della zone e con il noto sottosuolo roccioso, localmente chiamato “Ponca”.

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Vinificazione: il mosto fiore ottenuto fermenta e affina in solo acciaio

Colore: giallo paglierino brillante

Profumo: al naso note fruttate, con intensi sentori di fiori di sambuco, salvia e agrumi

Gusto: in bocca fresco ed elegante, equilibrato e asciutto, di bella persistenza

Abbinamenti: ideale come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce