Nicola Gatta: L’Anima Naturale del Metodo Classico

Spumanti Artigianali secondo la Natura e la Luna a Gussago

Nicola Gatta è il punto di riferimento per chi cerca uno spumante autentico, libero da schemi industriali e profondamente legato al territorio di Gussago, nella parte più collinare ed estrema della Franciacorta. Definendosi orgogliosamente “vignaiolo”, Nicola Gatta ha scelto di non aderire al disciplinare Franciacorta per seguire una filosofia produttiva senza compromessi, basata sui principi della biodinamica e sul rispetto assoluto dei ritmi della natura.

I suoi Metodo Classico sono la dimostrazione che è possibile creare bollicine di estrema eleganza e complessità senza l’uso di chimica di sintesi in vigna, né di chiarifiche, filtrazioni o aggiunta di anidride solforosa in cantina.