Lolli Liquori: specialità gourmet artigianali dal 1957

Liquori cremosi, zabaglione e specialità della tradizione bolognese

Lolli Liquori è uno storico liquorificio italiano fondato nel 1957, specializzato nella produzione di liquori artigianali, creme liquorose e specialità gourmet. Originario del territorio bolognese, il marchio propone una gamma che comprende zabaglione, liquori al pistacchio, al cioccolato e al caffè, oltre a gin e confezioni regalo. Le sue preparazioni sono pensate per la degustazione, l’abbinamento ai dessert e la regalistica gastronomica.

La storia dell’azienda inizia nel 1957 con Otello Lolli, che avvia l’attività attraverso l’importazione di Armagnac dalla Francia e whisky dalla Scozia, inizialmente con il nome Franscotland. Negli anni successivi, l’impresa amplia la propria attività alla produzione di liquori e preparazioni destinate anche alla pasticceria professionale. Oggi Lolli Liquori ha sede produttiva a Calderara di Reno, in provincia di Bologna, Emilia-Romagna, e mantiene un’identità legata alla lavorazione artigianale, alla selezione delle materie prime e allo sviluppo di ricette della tradizione italiana.

Tra le specialità più rappresentative del marchio figura il liquore allo zabaglione, preparato con uova e Marsala, caratterizzato da una consistenza cremosa e da un profilo gustativo dolce e vellutato. La gamma comprende anche lo zabaglione al rum, con note aromatiche legate al distillato, e liquori cremosi al pistacchio e al cioccolato, nei quali prevalgono rispettivamente le caratteristiche della frutta secca e del cacao. Completano l’assortimento liquori al caffè, sambuca e altre interpretazioni della tradizione liquoristica italiana.

Un elemento distintivo dell’offerta è la linea Limited Edition, che riunisce liquori artigianali e specialità dolciarie in confezioni decorative, pensate anche per le occasioni regalo. Lolli propone inoltre gin nelle varianti London Dry e Speziato, ampliando la propria produzione oltre i tradizionali liquori da fine pasto. Le diverse referenze si prestano al consumo liscio, alla preparazione di cocktail e, secondo la tipologia, all’utilizzo in pasticceria e negli abbinamenti con dessert e dolci al cucchiaio.

Su Enoteca San Lorenzo potete scoprire la selezione di liquori Lolli disponibili online: dalle specialità cremose ai liquori gourmet, fino alle confezioni da regalare. Esplorate le proposte del marchio e scegliete quella più adatta ai vostri gusti o a un’occasione speciale.