Vini Casale del Giglio: la rivoluzione vitivinicola dell’Agro Pontino

Perché le etichette Casale del Giglio rappresentano un modello di innovazione enologica nel Lazio

Casale del Giglio è una storica azienda agricola situata a Le Ferriere, in provincia di Latina, pioniera nella valorizzazione vitivinicola dell’Agro Pontino. Fondata nel 1914 dalla famiglia Santarelli, la cantina ha trasformato il profilo enologico del Lazio grazie a un imponente progetto di ricerca scientifica avviato nel 1985 in collaborazione con l’Università di Milano. L’azienda produce vini da vitigni internazionali e autoctoni distinti da spiccata mineralità, costante profilo qualitativo ed elevata fruibilità gastronomica.

La tenuta si estende su circa 180 ettari di vigneto a pochi chilometri dal Mar Tirreno, un contesto pedoclimatico caratterizzato da suoli sabbiosi e costanti brezze marine. Il progetto enologico si è sviluppato attraverso la sperimentazione di quasi 60 cultivar differenti, identificando l’adattabilità ideale di varietà quali Syrah, Petit Verdot, Viognier e Sauvignon Blanc, affiancate dal recupero di uve storiche locali come il Bellone e la Biancolella dell’isola di Ponza. Tra le etichette di punta spicca il Mater Matuta, un IGT Lazio Rosso a prevalenza Syrah affinato in barrique, costantemente premiato con i Tre Bicchieri dalla guida Vini d’Italia del Gambero Rosso e riconosciuto ai vertici dalla critica internazionale.

La gamma produttiva propone una visione completa del territorio pontino attraverso diverse espressioni varietali. Tra i vini rossi si distinguono il Petit Verdot e il Cesanese, caratterizzati da profili aromatici speziati, tannini strutturati e buona capacità di invecchiamento. La linea dei vini bianchi comprende il Satìno (blend di Chardonnay e Sauvignon), il Viognier e il Radix da uve Bellone vinificate in legno, apprezzati per la freschezza sapida, le note agrumate e la complessità olfattiva. Completano l’offerta le interpretazioni rosé e le produzioni legate alle micro-zone insulari.