Descrizione
Casale Del Giglio Anthium Bellone Lazio Igt
Il Casale Del Giglio Anthium Bellone Lazio IGT 2025 è uno dei grandi simboli della viticoltura d’avanguardia del Lazio. Questo bianco di straordinaria personalità incarna appieno la filosofia della nostra selezione: offrire ai nostri clienti bottiglie capaci di raccontare una storia autentica, legate in modo indissolubile al proprio territorio d’origine e dotate di una bevibilità e di una struttura di livello superiore.
La storia dell’azienda Casale del Giglio affonda le sue radici nel lontano 1914 con la nascita della Ditta Berardino Santarelli & Figli ad Amatrice. Nel corso dei decenni, la famiglia Santarelli sviluppa una solida tradizione nel commercio vinicolo spostandosi a Roma, ma è nel 1967 che Dino Santarelli intuisce il potenziale inespresso dell’Agro Pontino, fondando la tenuta a Le Ferriere, nei pressi dell’antica città di Satricum. La vera rivoluzione aziendale prende forma negli anni ’90 grazie al figlio Antonio Santarelli e al giovane enologo trentino Paolo Tiefenthaler. Insieme avviano un imponente e visionario progetto di ricerca e sperimentazione agraria, testando quasi 60 differenti varietà di vitigni per individuare quelli che meglio potessero prosperare nei terreni sabbiosi e ben drenati della pianura pontina, accarezzati dalle costanti brezze marine del Tirreno.
Il Bellone, antico vitigno autoctono laziale già noto in epoca romana e storicamente coltivato nella zona dei Castelli Romani e della piana pontina, si è rivelato uno dei protagonisti assoluti di questo percorso. L’azienda ha scelto di dare a questo vino il nome “Anthium” per rendere un profondo omaggio storico e culturale al territorio: Anthium era infatti l’antico nome latino della vicina città di Anzio, porto d’imbarco e luogo di villeggiatura romano strettamente legato alle tradizioni vitivinicole della zona. Le uve Bellone utilizzate per l’Anthium provengono da ceppi storici, alcuni dei quali ancora a piede franco coltivati su terreni sabbiosi a brevissima distanza dal mare. Questa collocazione geografica regala ai grappoli una straordinaria concentrazione zuccherina bilanciata da una vivida sapidità marina.
Nota Tecnica Affinamento: in acciaio Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata Esperienza sensoriale Colore: giallo luminoso Profumi: Al naso esotico, fruttato dolce Gusto: in bocca morbido e avvolgente con una piacevole freschezza Abbinamento: ideale per primi piatti e risotti a base di pesce
