Descrizione
Wolftal Alto Adige DOC Pinot Nero
In Enoteca San Lorenzo selezioniamo etichette capaci di raccontare l’eccellenza del territorio italiano attraverso una chiave di lettura unica, e il Wolftal Alto Adige DOC Pinot Nero rappresenta perfettamente questa filosofia.
Come rivenditori, siamo orgogliosi di proporre una referenza che unisce la storicità di una denominazione simbolo delle zone montane all’ispirazione e alla maestria di una produzione d’eccellenza. Abbiamo inserito questo vino nel nostro catalogo online perché incarna il perfetto equilibrio tra tradizione enologica e narrazione culturale, offrendo ai nostri clienti un sorso di storia e di raffinata piacevolezza tipica del terroir d’origine.
L’azienda che firma questa bottiglia nasce con l’obiettivo di valorizzare le intuizioni e il legame profondo che la viticoltura d’alta quota ha con la terra e l’agricoltura. Il produttore ha voluto dare a questa linea il nome “Wolftal“, traducibile come la Valle dei Lupi, per rievocare il carattere selvaggio, fiero e incontaminato della vallata alpina altoatesina da cui provengono queste uve pregiate. Si tratta di un omaggio suggestivo alla natura montana che si traduce in un vino di straordinaria eleganza ed espressività, pensato per chi cerca nel calice una narrazione territoriale potente e senza compromessi. La filosofia aziendale mette al centro la sostenibilità ambientale, la cura meticolosa dei vigneti terrazzati e la vendemmia manuale, elementi che permettono di portare in cantina grappoli sani e ricchi di profumi. Come rivenditori di eccellenza, la nostra missione è connettere gli amanti del buon vino con queste grandi storie di viticoltura, garantendo un posizionamento d’élite a una referenza che rappresenta l’orgoglio dell’Alto Adige. Il Pinot Nero è notoriamente uno dei vitigni più complessi e affascinanti al mondo, e in questa specifica sottozona alpina trova le condizioni pedoclimatiche ideali per esprimere una finezza e una freschezza aromatica difficilmente eguagliabili altrove.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con macerazione delicata sulle bucce per favorire l’estrazione ottimale dei profumi e dei tannini setosi
Affinamento: maturazione in botti di legno per diversi mesi a cui segue un adeguato periodo di riposo direttamente in bottiglia prima della commercializzazione
Esperienza sensoriale
Colore: un rosso rubino scarico, limpido e brillante, con sfumature che tendono leggermente al granato
Profumo: al naso un bouquet elegante dove i piccoli frutti rossi come il lampone e la fragolina di bosco si uniscono a note di sottobosco
Gusto: in bocca equilibrio perfetto tra la morbidezza del sorso e la freschezza tipica dei vini di montagna, con una persistenza fine e persistente
Abbinamenti: ideale con petto d’anatra all’arancia, filetti di maiale ai funghi e formaggi a media stagionatura della tradizione alpina
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Wolftal Alto Adige DOC Pinot Nero sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
