Descrizione
Vito Curatolo Arini Marsala Vergine Riserva DOC
Ottenuto da uve Grillo coltivate vicino a Marsala, è vinificato con attenzione artigianale dalla cantina Curatolo Arini, fondata nel 1875 e simbolo dell’identità vitivinicola siciliana. Un vino d’autore, capace di trasportare in ogni sorso l’anima intensa dell’isola.
Affinamento: un minimo di 10 anni in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia
Vinificazione: fermentate in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 20-25 °C per circa sette giorni con frequenti délestage. Il mosto è stato fermentato fino a completa essiccazione e le bucce sono state lasciate a contatto con il vino per altri sette giorni per un’estrazione ottimale dei tannini
Colore: oro intenso con sfumature ambrate
Profumo: al naso presenta aromi di tabacco, cocco, pane tostato, albicocca candita, vaniglia, miele e liquirizia
Gusto: in bocca presenta un’acidità elegante e una sottile salinità nel lungo finale
Abbinamento: focaccia con burro e acciughe, bruschetta pomodorini e bottarga e formaggi stagionati
