Descrizione
Vinnae Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt
Il Vinnae Ribolla Gialla è il vino bianco che esprime per antonomasia la triplice anima territoriale della cantina Jermann, nello storico crocevia tra Friuli, Austria e Slovenia.
Un’etichetta che nasce proprio dall’uvaggio dei tre vitigni più rappresentativi di questo territorio, in cui un confine sfuma nell’altro, vale a dire Ribolla Gialla unite a piccole percentuali di Friulano e Riesling Renano, provenienti dai migliori vigneti di proprietà che godono di esposizioni differenziate che vanno da Sud-Est a Nord-Ovest, collocati nei dintorni della tenuta di Villanova, a Farra d’Isonzo.
Nato per celebrare i cent’anni di dedizione alla vigna della famiglia Jermann
La storia della cantina Jermann parte proprio da un avvicendamento generazionale a cavallo della Mitteleuropa: nel 1881 il fondatore Anton Jermann lasciò la regione vinicola austriaca del Burgerland e poi le vigne in Slovenia, per piantare nuove radici nel Friuli, più precisamente nel cuore dell’area produttiva del Collio.
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere di Slavonia per una parte del vino, il resto in acciaio
Vinificazione: fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura regolata e costante
Colore: paglierino chiaro brillante
Profumo: al naso note fresche e fruttate con piacevole mineralità
Gusto: in bocca fresco e sapido con note fruttate
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce, piacevole soprattutto d’estate per la sua grande bevibilità e freschezza.
