Descrizione
VerdicchiO Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
E’ uno Spumante Metodo Classico Millesimato prodotto da uve di Verdicchio, vitigno autoctono della zona dei Castelli di Jesi, di cui Monte Roberto e Maiolati Spontini ove i vigneti sono ubicati, fanno parte. Il Verdicchio è un’uva autoctona esclusiva della zona centrale delle Marche.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Colore: paglierino bollicina più fine
Profumi: al naso spiccano il profumo di crosta di pane, dono dei lieviti, aromi agrumati e di mandorla, fiori d’acacia
Gusto: in bocca è fragrante e complesso al tempo stesso, nel finale si apre ad una decisa sapidità, legata alla classica nota di mandorla amara, tipica del vitigno. Non manca di carattere pur rimanendo elegante.
Abbinamenti: ha struttura ideale per sostenere l’intero pranzo. Rende al meglio su piatti di mare, pesci, crostacei e molluschi. Ottimo con pietanze a base di carne bianca, anche salsata. Particolarmente adatto alle fritture, di carne pesce o verdura.
