Descrizione
Varvaglione Papale Primitivo Di Manduria DOP
Deve il suo nome a una specifica contrada di Manduria, chiamata Contrada Papale, dove si trovano i vigneti storici da cui provengono le uve Primitivo.
Affinamento: in tonneau francesi per almeno 8 mesi
Vinificazione: fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata tra 26° e 28°C
Colore: rosso rubino intenso
Profumi: Al naso profumi intensi che richiamano sensazioni come confettura di frutta, ribes nero, mora, ciliegia, cioccolato e liquirizia
Gusto: In bocca morbido, con una persistenza finale
Abbinamenti: brasati, minestre ben condite, stufati e carni rosse alla brace
