Descrizione

Trebbiano D’abruzzo Riserva Tenuta Del Professore 

I vini dell’azienda D’Alesio – Sciarr ed in particolare il Trebbiano “Trebbiano d’Abruzzo Tenuta del Professore”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina D’Alesio – Sciarr produce circa bottiglie del vino “Trebbiano d’Abruzzo Tenuta del Professore”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.

Affinamento: In botti di rovere di Allier da 30 hl dove rimane per 18 mesi. Affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi.

Vinificazione: Spremitura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio.

Colore: Giallo paglierino di buona intensità.

Profumi: Al naso floreale (fiori di campo, camomilla, acacia,leggero di miele), fruttato (pesca, mela), speziato (leggera cannella, vaniglia e un finale con un fondo di “fumé”), erbaceo/vegetale (nota lieve mentolata, con sfumature di erbe aromatiche, fieno fresco)

Gusto: In bocca buona freschezza, sapido, buona morbidezza, abbastanza caldo, di corpo pieno. Equilibrato, di ottima intensità e persistenza, di eccellente finezza.