Descrizione
Los Vascos Chardonnay Chile
In Enoteca San Lorenzo siamo sempre alla ricerca di etichette internazionali capaci di stupire per l’eccellente rapporto qualità-prezzo e per l’autenticità del loro racconto territoriale.
Per questo motivo, la nostra selezione di vini bianchi ospita con orgoglio il Los Vascos Chardonnay, un vino che porta nel calice l’anima vibrante e incontaminata del Cile, interpretata attraverso il savoir-faire di una delle firme più prestigiose dell’enologia mondiale. La cantina Los Vascos è infatti di proprietà dei Domaines Barons de Rothschild (Lafite), che nel 1988 hanno acquisito la tenuta affascinati dal potenziale straordinario di questo terroir unico, situato nella rinomata Valle de Colchagua, a circa 40 chilometri dal Pacifico.
L’azienda Los Vascos si estende su una vasta proprietà dove la natura regna sovrana e dove la vicinanza dell’oceano garantisce brezze fresche e costanti, ideali per preservare la spiccata acidità e i profumi varietali delle uve. Il nome “Los Vascos” è un omaggio storico ai primi pionieri baschi che nel Settecento piantarono i primi vigneti in questa specifica area geografica, avviando una tradizione vitivinicola secolare che i Baroni di Rothschild hanno saputo elevare a standard qualitativi di livello internazionale. Abbiamo scelto di inserire questa referenza nel catalogo del nostro e-commerce perché rappresenta una splendida e moderna declinazione dello Chardonnay del Nuovo Mondo: un bianco che riesce a coniugare mirabilmente la ricchezza del frutto esotico tipico del clima cileno con l’eleganza, la pulizia e il rigore stilistico di matrice francese. È la bottiglia ideale per i nostri clienti che amano viaggiare con il palato, cercando un vino bianco poliedrico, perfetto sia come sofisticato aperitivo che come compagno ideale di cene eleganti.
Note Tecniche
Vinificazione: pressatura soffice delle uve raccolte manualmente nelle prime ore del mattino, seguita da una fermentazione alcolica condotta interamente in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura rigorosamente controllata per preservare gli aromi primari del frutto
Affinamento: maturazione per alcuni mesi in vasche d’acciaio sulle proprie fecce fini prima dell’imbottigliamento, senza svolgimento della fermentazione malolattica e senza alcun passaggio in legno per mantenere intatta la freschezza varietale
Esperienza Sensoriale
Colore: un giallo paglierino brillante con vividi riflessi giovanili verdolini
Profumo: al naso un bouquet intenso dove spiccano note di ananas, banana e mango maturo che si intrecciano a sentori di agrumi freschi e sfumature di fiori bianchi
Gusto: in bocca un sorso fresco e vibrante, caratterizzato da una piacevole cremosità fruttata ben bilanciata da una spiccata acidità e da una chiusura nettamente minerale
Abbinamenti: primi piatti della cucina marinara, tartare di salmone, branzino al cartoccio, formaggi freschi a pasta molle, carni bianche delicate come il petto di pollo al limone e torte salate alle verdure
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Los Vascos Chardonnay Chile sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
