Descrizione
Ariminum Rosso Rimini Dop
E’ un rosso Rimini con una componente spiccata di Sangiovese pari a circa il 40% e l’aggiunta di due vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot. Un vino territoriale sì, ma anche cosmopolita come la città di cui porta il nome latino.
Affinamento: 12 mesi in barrique usate
Vinificazione: la fermentazione alcolica e la macerazione post fermentativa sono avvenute in vasche d’acciaio a temperatura controllata
Colore: rosso rubino consistente
Profumo: al naso complessità e note speziate
Gusto: in bocca pieno e ampio, due proprietà che si rincorrono in un finale corposo
Abbinamenti: primi piatti con ragù, carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati
