Descrizione
Sangiovese Superiore Le Liti Rosso Dop.
È un sangiovese di territorio, molto classico, che richiama alla memoria le espressioni più tradizionali del sangiovese romagnolo. Il nome è una dedica agli anni dell’infanzia passati qui da Dino Zoli, un omaggio al mondo contadino dove i bambini crescevano insieme in famiglie numerose, tra liti e giochi, spesso coinvolti anche nei lavori di campagna. Il vitigno impiegato è quello di Sangiovese puro al 100%. La provenienza delle viti è quella di Castiglione di Forlì.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e almeno 6 in bottiglia.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata e macerazione media di 25 giorni.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Al naso si esprime con sentori di frutti rossi e note floreali.
Gusto: In bocca si presenta di buon corpo, dinamico ed equilibrato.
Abbinamenti: Affettati e salumi, Risotti, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo.
