Riesling Villa Stein Alto Adige Valle D’Isarco.

4000 vitigni Riesling sono piantati sul Rielingerhof. I vini minerali fruttati prosperano sul ripido pendio meridionale ai piedi di Ritten con terreni moreschi profondi in argilla sabbiosa e il suolo madre è costituito dalla piastra porfiria di Bolzano. Questa proprietà è tipica della bassa Val dIsarco, a cui appartiene la nostra zona in crescita. Per il Riesling, è stata utilizzata la posizione più ariosa, che lo aiuta a maturare sano.

Affinamento: Acciaio.

Vinificazione: Fermentazione sui propri lieviti con maturazione a secco per preservare tutti i profumi tipici del vitigno.

Colore: Giallo paglierino brillante.

Profumo: Al naso note di frutta in pietra come la pesca e la marilla.

Gusto: In bocca fresco, decisamente fruttato ma allo stesso tempo minerale e con in sottofondo lievi note di botrytis che regalano un lungo finale.