Descrizione
Raeticus Trento Doc Extra Brut Millesimato
In Enoteca San Lorenzo selezioniamo etichette capaci di raccontare l’eccellenza del territorio italiano attraverso una chiave di lettura unica, e il Raeticus Trento Doc Extra Brut Millesimato rappresenta perfettamente questa filosofia.
Come rivenditori, siamo orgogliosi di proporre una referenza che unisce la storicità di una denominazione simbolo della spumantistica d’altissima quota all’ispirazione e alla maestria di una produzione d’eccellenza. Abbiamo inserito questo spumante nel nostro catalogo online perché incarna il perfetto equilibrio tra tradizione enologica e narrazione culturale, offrendo ai nostri clienti un sorso di storia e di raffinata piacevolezza tipica del terroir d’origine.
L’azienda che firma questa bottiglia nasce con l’obiettivo di valorizzare le intuizioni e il legame profondo che la viticoltura di montagna ha con la terra e l’agricoltura alpina. Il produttore ha voluto dare a questa prestigiosa etichetta il nome “Raeticus” per celebrare le antiche popolazioni dei Reti, che abitavano queste vallate trentine in epoca preromana e che furono tra i primi storici pionieri della coltivazione della vite in ambienti montani così estremi. Si tratta di un omaggio suggestivo alle radici storiche del territorio che si traduce in un vino di straordinaria eleganza, finezza e longevità, pensato per chi cerca nel calice una narrazione territoriale potente e senza compromessi. La filosofia aziendale mette al centro la sostenibilità ambientale, la cura meticolosa dei vigneti terrazzati situati a quote elevate e la vendemmia rigorosamente manuale, elementi che permettono di portare in cantina grappoli sani e dotati di una vibrante acidità. Come rivenditori di eccellenza, la nostra missione è connettere gli amanti delle grandi bollicine con queste storie di viticoltura eroica, garantendo un posizionamento d’élite a una referenza che rappresenta il dinamismo e l’orgoglio del Trentino. Il metodo classico trentino trova in questa selezione un’espressione di assoluto rigore e verticalità, ideale per valorizzare i momenti più importanti.
Nota tecnica
vinificazione: pressatura soffice delle uve intere e prima fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per mantenere intatta la freschezza aromatica del frutto
affinamento: rifermentazione in bottiglia secondo le rigide regole del metodo classico con una sosta prolungata sui lieviti per molti mesi nelle fresche cantine aziendali
Esperienza sensoriale
Colore: un giallo paglierino scarico, limpido e brillante, attraversato da un perlage fine, fitto e decisamente persistente
Profumo: al naso un bouquet elegante dove le note fragranti di crosta di pane e piccola pasticceria si fondono a sentori di mela verde e agrumi
Gusto: in bocca equilibrio perfetto tra la cremosità della bollicina e la vibrante freschezza minerale, con un finale asciutto e sapido che invita al secondo sorso
Abbinamenti: ideale con crudità di mare, tartare di salmone, frittura di paranza e formaggi freschi a pasta molle
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Raeticus Trento Doc Extra Brut sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
