Descrizione
Primitivo Dolce Naturale Docg 2017.
L’azienda Attanasio sorge, con orgoglio, nell’agro di Manduria, cuore salentino, perpetrando la tradizione di famiglia dedicata alla viticoltura, con uve che provengono da impianti, di proprietà, ad alberello di antica memoria. Tutta la gamma produttiva è incentrata sul Primitivo, vitigno simbolo di questi luoghi, che viene vinificato in rosso, rosato ed anche nella versione dolce, per apprezzare al meglio quest’uva poliedrica che la Famiglia Attanasio vinifica traducendoli in vini robusti ed austeri.
Affinamento: : 12 mesi in acciaio.
Vinificazione: E’ ottenuto da un appassimento delle uve in pianta poi vinificate a metà settembre.
Colore: Rosso rubino inteso.
Profumi: Al naso è elegante e ricco, con profumi ampi, caldi ed avvolgenti di fichi secchi, confettura di ciliegie, arancia, liquirizia e mallo di noce.
Gusto: In bocca ritrova una giusta dolcezza non assolutamente stucchevole e si avverte una freschezza quasi inaspettata, tannini vellutati e buona corposità.
Abbinamento: Cioccolato, formaggi stagionati ed erborinati.
