Descrizione
Pojer e Sandri Rosato Vin dei Molini Vigneti delle Dolomiti IGT
L’uva Rotberger, incrocio ottenuto nel 1939 a Geisenheim sul Reno, fra la Schiava e il Riesling Renano.
Affinamento: in tini di acciaio inox
Vinificazione: le uve vengono lavorate in iperriduzione (senza ossigeno) esclusivamente in tini di acciaio inox
Colore: rubino chiaro, corallo
Profumo: al naso delicato, gentile, leggermente aromatico, con delle piacevolissime sensazioni di sambuco e ribes nero
Gusto: in bocca secco fresco e sapido, piacevolmente asprigno
Abbinamento: ostriche e tartufi, arrosti di carni bianche, risotti di pesce e verdure
