Descrizione
Poggio ai Merli
La Toscana si è scoperta terra eccezionale per il Merlot con vini primi assoluti nel mondo, come Masseto. Questo Merlot in purezza di Castellare, grazie alla posizione speciale della vigna, ha una personalità rara da riscontrare anche nei migliori Merlot internazionali. Fin dalla prima annata è stato definito un monumento al vino di eccellenza
Affinamento: in barrique per 50% nuove, da 24 a 30 mesi, 12 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermenta in vasche di acciaio inox termo controllate, svolgendo anche la malolattica
Colore: rosso rubino molto intenso, con leggera sfumatura violacea
Profumo: al naso ha un profumo intenso, complesso dove spiccano note fruttate che ricordano il ribes nero
Gusto: in bocca è equilibrato, morbido con un retrogusto che ricorda le note olfattive
Abbinamenti: carni importanti, formaggi stagionati
