Descrizione

Sangiovese Di Romagna Oriolo Doc

Questo Sangiovese di Romagna Oriolo nasce dall’utilizzo in purezza delle uve di un grande vitigno, in grado di dare vita a vini rossi sempre di ottimo livello, il Sangiovese. Una varietà che la cantina i Sabbioni coltiva all’interno di terreni costituiti da sabbie gialle e argille rosse, nei vigneti di Castiglione di Forlì. Oriolo ’17 rappresenta al meglio la categoria dei vini che uniscono complessità e facilità di beva. Tutt’altro che un vino semplice, semmai la quintessenza della purezza, del sapore, del territorio letto in maniera inappuntabile.

Affinamento: 9 mesi in acciaio

Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica in acciaio con macerazione di 25 giorni

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: al naso è pulito, finemente floreale e delicato nella trama fruttata, giusto con una spolverata di spezie

Gusto: in bocca docile solo in apparenza, in realtà dinamico, dritto e profondo

Abbinamenti: antipasti di carne, primi di carne, secondi di carne e pesce