Descrizione
Nino Franco Nodi Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut
100 % Glera proveniente dalla singola particella di Col del Vent, a Valdobbiadene. La singola vigna “Col Del Vent” è costituita da suoli con prevalenza di materiale di origine fluvio-glaciale.
Vinificazione: pigiodiraspatura, decantazione statica, fermentazione in acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti.
Colore: giallo paglierino chiaro, perlage fine e persistente
Profumo: al naso bouquet floreale con profumi di glicine e rosa. Note fruttate di pera, uva spina e lime
Gusto: in bocca intenso e vellutato, con un sentore di pesca e frutta a pasta bianca. La complessità di Nodi è sostenuta da una buona acidità con una piacevole nota sapida nel finale
Abbinamenti: primi piatti a base di carne o funghi, Primi piatti a base di carne o funghi
