Descrizione
Mirizzi Spumante Metodo Classico Extra Brut
E’ un vino di prestigio ottenuto da uve Verdicchio in purezza, coltivate biologicamente su un vigneto eroico, esposto a nord sulle colline di Monte Roberto a 300 m di altitudine.
Affinamento: sui lieviti almeno 30 mesi
Vinificazione: la fermentazione alcolica, il vino matura per 10 mesi sulle proprie fecce nobili con bâtonnage
Colore: paglierino dai riflessi verdi
Profumi: al naso emergono profumi di crosta di pane, noce e una leggera vaniglia
Gusto: in bocca è elegante, con un sorso agrumato che evidenzia una piacevole acidità e una struttura equilibrata
Abbinamenti: perfetto per accompagnare un intero pasto, esaltando piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi
