Descrizione
Le Monde Alma Pinot Bianco Doc
E’ simbolo di due storie d’amore, quella tra i due protagonisti Alex e Marta Paladin Furlan, ma anche quella della “famiglia” Le Monde per il Pinot Bianco. Vino estremamente versatile che va a completare la linea, frutto di una lunga progettazione.
Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo 12-24 ore, pressatura so ce delle uve, fermentazione alcolica lenta condotta a temperatura controllata e successiva maturazione sulle proprie fecce per alcuni mesi
Colore: giallo paglierino lucente con riflessi verdognoli
Profumo: al naso si rivela corposo e di gran carattere, con i sentori di frutta esotica matura, pesca bianca e conturbanti note di pietra focaia
Gusto: in bocca rivela un corpo vellutato, caldo, minerale, sapido avvolgente ed equilibrato
Abbinamento: antipasti, primi della tradizione romagnola, salumi, formaggi a media stagionatura
