Descrizione
Le Casematte Nanuci Nocera
Nanuci è un vino prodotto da sole uve Nocera, un vitigno autoctono siciliano che raramente si trova vinificato in purezza. Le viti sono allevate secondo un sistema a spalliera e alberello, in un terreno di tipo argilloso.
Affinamento: 16 mesi in botti grandi di rovere francese e a seguire in cemento per tre mesi, 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: in tini d’acciaio tronco conici con ripetute follature giornaliere per un mese
Colore: rubino brillante
Profumo: al naso piccola frutta rosa, pietre di mare, tabacco speziato
Gusto: in bocca fresco, ricco, persistente e con un amplio volume di tannini dolci
Abbinamento: carne alla griglia, selvaggina dal sapore delicato e formaggi di media stagionatura
