Descrizione
Franciacorta Brut Rosè
Questo Rosé Franciacorta Brut di Mosnel, nasce dalla felice unione di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Tre vitigni che, grazie al perfetto equilibrio tra altitudine, suolo e microclima, trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta, dando vita a una bollicina dal carattere armonioso.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Vinificazione: fermentazioni separate per tipo di uva, con breve macerazione sulle bucce per il Pinot Nero, e sosta per 7 mesi in acciaio per l’80% e in piccole botti di rovere per il 20%, dove si svolge la fermentazione malolattica. Assemblaggio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Colore: rosato tenue con perlage fine e vivace
Profumo: al naso fresco, fragrante e minerale, di buon equilibrio e dalla persistenza fruttata
Gusto: in bocca delicato, fresco e invitante, di piccoli frutti rossi e scorza di agrumi
Abbinamento: piatti a base di pesce, è particolarmente adatto come aperitivo
