Descrizione
Francesco Intorcia Heritage Marsala Vintage Riserva Superiore Oro
Fondate nel 1930, le Cantine Intorcia nascono da una piccola realtà familiare, che ai tempi ruotava attorno ad un piccolo baglio contadino, oggi trasformato in un’impresa vinicola estesa. Cuore pulsante è il Marsala Doc, denominazione su cui Intorcia ha puntato tutto e che sta cercando di tutelare al massimo con il suo progetto “Heritage”, una linea di etichette create per custodire e preservare l’eredità di una famiglia e di un territorio.
Affinamento: oltre 5 anni in fusti di rovere
Vinificazione: dopo la pressatura, il mosto fermenta a temperatura controllata. Il processo viene interrotto con l’aggiunta di alcol di origine vinica (e talvolta mosto cotto o sifone per le varianti “Oro” amabili) per raggiungere la gradazione finale di 18%
Colore: giallo ambra brillante
Profumo: al naso note di pesca sciroppata, albicocca ed arancia candita, fichi secchi, vaniglia e cannella
Gusto: in bocca delicatamente amabile, fresco e sapido al gusto, rimane caldo ed avvolgente, di buon equilibrio, ottima piacevolezza e di buona persistentenza
Abbinamento: è un vino versatile, che si presta a numerosi abbinamenti. Servito fresco 8°/10° è affascinante con formaggi a pasta semidura accompagnati da miele e marmellate. Servito a 14°/16° predilige l’abbinamento con i dessert, pasticceria svizzera, dolci a base di cioccolato e mandorle, pandoro. Ottimo da servire a fine pasto da solo.
