Descrizione
Fondo San Giuseppe Pardés Vino Frizzante Metodo Ancestrale
E’ un metodo ancestrale ottenuto da tre varietà in parti uguali: Chardonnay, Trebbiano e Marsanne, i cui vigneti di proprietà sono collocati nel territorio di Valpiana a Brisighella, circondati dai boschi a 400 m di altitudine ed esposti a nord.
Affinamento: il vino fermo in blend è stato poi imbottigliato con i propri lieviti
Vinificazione: in vasca di cemento, con un appropriato e naturale residuo zuccherino
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso fresco e speziato
Gusto: in bocca piacevole, facile da bere, con un perlage fine e persistente
Abbinamento: antipasti misti, primi delicati, formaggi a pasta molle, verdure alla griglia
