Descrizione
Falkenstein Gewurztraminer Sudtirol Doc
Nasce tra le montagne della Val Venosta, che da Merano s’allungano verso Il Parco Nazionale dello Stelvio. In quest’area molto fresca e con vigneti coltivati su terreni rocciosi in forte pendenza, il Gewurztraminer si esprime con un profilo molto diverso rispetto alla zona più calda e mediterranea di Termeno e Cartaccia. Tra le alte vette, questo nobile vitigno del centro Europa regala un bianco elegante, di grande ricchezza e complessità aromatica, ma sempre sostenuto da una buona freschezza e da una piacevole vena sapida, che rende il sorso particolarmente piacevole ed equilibrato.
Affinamento: 10 mesi in botti grandi di acacia, 2 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermentazione alcolica in grandi botti di acacia
Colore: giallo dorato luminoso
Profumo: al naso seducenti aromi di frutta tropicale, come lychees, agrumi maturi, fiori e leggere punte di miele e vaniglia
Gusto: in bocca aromatico, intenso, ricco, raffinato e suadente
Abbinamento: si abbina perfettamente con piatti di mare come delle linguine allo scoglio, aragosta o con le ostriche imperiali
