Descrizione

Falanghina Del Sannio Doc Vignolè

La Vinicola del Sannio nasce nel 1960 dal progetto lungimirante ed appassionato del fondatore Pasquale Pengue.

IL SANNIO

L’azienda, che prende il nome dalla Regione storica in cui è ubicata, nasce in uno spazio dal paesaggio suggestivo, ricco di risorse archeologiche, storiche e culturali, nonchè di antiche tradizioni.

TRA MATESE E TABURNO

I terreni originatisi da queste formazioni montuose, per l’azione erosiva degli elementi e dei fiumi preistorici, sono essenzialmente di natura alluvionale, con prevalenza di argilla e sabbia, mista ad elementi vulcanici.

Vinificazione: Per salvaguardare l’aspetto aromatico di questo vino, le uve vengono pigiate con una pressa pneumatica; effettuato l’illimpidimento vengono inoculati lieviti selezionati per avviare il processo fermentativo alla temperatura controllata di 14° C.

Colore: Bianco brillante con riflessi verdognoli

Profumi: Al naso fruttato e floreale, intenso e persistente

Gusto: In bocca buona freschezza e buona sapidità, fruttato

Abbinamenti: Pietanze di mare, al forno ed alla griglia