Descrizione

Chablis Aoc

Questo Chablis ha origine dall’utilizzo in purezza di un grande vitigno a bacca bianca internazionale, lo Chardonnay, coltivato all’interno della AOC dello Chablis. La vendemmia è rigorosamente manuale

Affinamento: in acciaio 8-10 mesi

Vinificazione: fermentazione alcolica e quella malolattica spontaneamente, in contenitori d’acciaio inox

Colore: giallo paglierino

Profumi: al naso note fruttate e speziate con sentori di frutta bianca, calce, fiori e menta

Gusto: in bocca fresco e sapido, equilibrato e persistente

Abbinamento: antipasti e i primi piatti a base di pesce e crostacei